Студенту в помощь: готовые базы работ и оригинальные работы на заказ!
  • Мы работаем:
    Пн-Вс    08:30 - 22:30
  • E-mail:
    info@diplom-rf.com
  • Skype:
    diplom-rf
  • Телефон:
    +7 951 444 1339

Тема: Стратегия развития предприятия ресторанного бизнеса (на примере ресторана «Зеленый пан»)

Стратегия развития предприятия ресторанного бизнеса (на примере ресторана «Зеленый пан»)
Предмет: Кулинария, пищевая индустрия
Тип работы: Дипломная
Год написания: 2015
Количество страниц: 64
Количество источников: 30
Номер заказа: 6-39-00005
Цена: 3,500 рублей
Купить работу

Информация о работе "Стратегия развития предприятия ресторанного бизнеса (на примере ресторана «Зеленый пан»)":


Оглавление:
ВВЕДЕНИЕ
ГЛАВА 1. ТЕОРЕТИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ ПРЕДПРИЯТИЯ
1.1 Понятие и сущность стратегии развития предприятия
1.2 Содержание и виды стратегий развития предприятия
ГЛАВА 2. АНАЛИЗ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАНА «ЗЕЛЕНЫЙ ПАН»
2.1 Общая характеристика ресторана «Зеленый пан»
2.2 Анализ конкурентного положения ресторана «Зеленый пан»
2.3 Стратегический анализ ресторана «Зеленый пан»
2.4 Анализ финансовых показателей деятельности ресторана «Зеленый пан»
ГЛАВА 3. РАЗРАБОТКА МЕРОПРИЯТИЙ ПО СОВЕРШЕНСТВОВАНИЮ СТРАТЕГИИ РАЗВИТИЯ РЕСТОРАНА «ЗЕЛЕНЫЙ ПАН»
3.1 Организационные мероприятия по разработке стратегии развития ресторана «Зеленый пан»
3.2 Компьютерная система ресторана «Зеленый пан»
3.3 Развитие маркетинговой деятельности и рекламы в ресторане «Зеленый пан»
3.4 Расчет экономической эффективности рекламных мероприятий
ЗАКЛЮЧЕНИЕ
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ
ПРИЛОЖЕНИЕ 1. Схема управления рестораном

Введение:
стратегическое планирование и управление комплексно, функционируют эффективнее, чем те которые стратегическое планирование и управление не используют. В процессе деятельности отсутствие успеха может объясняться тем, что руководители не могут определить наиболее существенные аспекты свои деятельности, на которых необходимо сконцентрировать усилия и неэффективно используют свои возможности, стремясь охватить большее количество рынков и клиентов. Поэтому любому предприятию или организации для успешной деятельности необходимо не только целенаправленно использовать свои возможности по определенным направлениям развития, но и успешно разрабатывать планы реализации своего развития.
Актуальность выбранной темы заключается в том, что она имеет большое значение так как, это, сравнительно молодое, перспективное и необходимое в бизнесе направление, активно используемое в странах Запада, как база ведения управленческих процессов в организации в условиях рынка. Это направление, постепенно вводимое в России, получило признание во всем деловом мире. А это значит, что, изучая его, менеджеры смогут качественнее работать на рынке, правильно оценивая ситуацию и предпринимая необходимые для организации шаги.
Целью данной работы является разработка и выбор стратегии развития ресторана на примере ресторана «Зеленый пан». При написании дипломного проекта использовалась учебная литература и периодические издания отечественных и зарубежных авторов.
Для достижения поставленной цели необходимо решить следующие задачи:
Реализация поставленной цели предполагает решение следующих задач:
1) изучить теоретические аспекты выбора стратегии развития ресторана;
2) провести анализ стратегии развития ресторана «Зеленый пан»;
3) разработать мероприятия по совершенствованию стратегии развития ресторана «Зеленый пан».
Объектом исследования в дипломном проекте является предприятие ресторан «Зеленый пан».
Предмет исследования – процесс становления стратегического управления на исследуемом предприятии.
Цель проекта - с помощью теоретических материалов и сравнительных анализов, разработать стратегию для исследуемого предприятия.
Дипломный проект состоит из трех глав, заключения, списка использованной литературы и одного приложения.
При написании дипломного проекта использовалась учебная литература и периодические издания отечественных и зарубежных авторов.

Источники:

Купить работу